अपने ओवन की गर्मी से लड़ना बंद करें! क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि औद्योगिक ओवनों में ऐसा क्यों होता है? जब आप वांछित तापमान प्राप्त कर लेते हैं, तो...

अपने ओवन को पुनः उसकी मूल स्थिति में लाना क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि आपका ओवन सही तरह से काम नहीं कर रहा है? शायद इसमें गर्म होने में बहुत समय लग...

सही तापमान प्राप्त करना: बिना किसी समस्या के बर्तनों को सुखाना जब आप स्वचालित रसोई उपकरणों का उपयोग कर रहे होते हैं, तो आपको समय के खिलाफ दौड़ना ही...

क्वार्ट्ज इन्फ्रारेड की मदद से अपनी सुखाने वाली प्रणाली को ठीक करें यदि आपने कभी सामान्य कंवेक्शन ओवनों का उपयोग किया है, तो आपको उनकी समस्याओं का...

अपने पुराने ओवनों को कस्टम इन्फ्रारेड तत्वों की मदद से फिर से उपयोग में लाएं। ईमानदारी से कहें तो, पुराने रेस्टोरेंट ओवन बहुत ही उपयोगी होते हैं…...

अपने ब्रेड को गर्म रखना, बिना उपकरणों को नुकसान पहुँचाए ब्रेड की सतह को आदर्श तापमान पर रखना एक कठिन कार्य है। इसके लिए हर कुछ सेकंड में ही हीटरों को...

आप क्यों पुराने ओवन तारों की जगह इंफ्रारेड तारों का उपयोग करना चाहेंगे? अधिकांश कैटरिंग सुविधाओं में पारंपरिक रेजिस्टिव हीटिंग तारों का ही उपयोग किया...

IR लैंपों के उपयोग से रसोई की प्रक्रिया को कैसे तेज़ किया जाए? हम सभी ऐसी स्थिति से गुजर चुके हैं… ऑर्डरों की संख्या बढ़ती जाती है, डाइनिंग रूम भर...

जब स्थिति अस्थिर हो जाती है, तब अपने ओवन को स्थिर रखना यदि आपने कभी पेशेवर ब्रेड ओवन का उपयोग किया है, तो आपको इसकी कठिनाइयों का अंदाजा होगा। हर बार...

क्या आपने कभी मोटे स्टेक या रोस्ट को पकाने की कोशिश की है, लेकिन उसका बाहरी हिस्सा जल गया, जबकि अंदरूनी हिस्सा कच्चा ही रह गया? यह बहुत ही निराशाजनक...

अपनी बेकरी में इस्तेमाल होने वाले ओवनों के लिए अतिरिक्त भुगतान करना बंद करें यदि आप कोई बेकरी चला रहे हैं, तो आपको इस समस्या का अहसास होगा। आपको...

आदर्श कैरामेलाइजेशन प्राप्त करना (बिना सब कुछ जलने के) आदर्श सुनहरे-भूरे रंग की सतह प्राप्त करने हेतु केवल उच्च तापमान ही पर्याप्त नहीं है; इसके लिए...

ओवन के गर्म होने का इंतज़ार बंद करें! यदि आपने कभी किसी कारखाने में काम किया है, तो आपको ओवन के पहले गर्म होने की प्रक्रिया से होने वाली परेशानियों...

औद्योगिक स्तर पर बेकिंग करते समय उचित तापमान बनाए रखना बहुत ही महत्वपूर्ण है। क्या आपने कभी ऐसा अनुभव किया है कि बने हुए रोटियों का निचला हिस्सा जल...

आपके स्टीम ओवन को तेज़ी से गर्म होने हेतु क्यों आवश्यक है एक बेहतर तरीका? अधिकांश वाणिज्यिक ओवन एक ही तरीके से काम करते हैं – वे पहले हवा या दीवारों...

अपने ओवन के हीटिंग एलिमेंट्स से लड़ना बंद करें। क्या आपने कभी ऐसे ओवनों के लिए उपयुक्त हीटिंग ट्यूब ढूँढने की कोशिश की है, जिनका आकार सामान्य न हो?...

हम प्रीसिजन बेकिंग हेतु वृत्ताकार क्लियर क्वार्ट्ज हीटरों का ही उपयोग क्यों करते हैं? रोटी की सतह को सही ढंग से तैयार करना काफी कठिन काम है। इसके लिए...

अपने डेक ओवन के ठीक होने का इंतजार करना बंद करें! यदि आपने कभी सुबह-सुबह डेक ओवन के सामने खड़े होकर इंतजार किया है, ताकि ठंडे आटे को डालने के बाद ओवन...

वास्तव में स्टीम ब्रेड ओवनों में इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग कैसे किया जाए? ईमानदारी से कहें तो, स्टीम ओवनों में हीटिंग तत्वों का उपयोग करना बहुत ही...

बेहतरीन सतह बनाने हेतु: हमारे शॉर्ट-वेव आईआर तत्वों के बारे में अधिकांश ओवनों में तो केवल गर्म हवा ही फैलाई जाती है। यह “कन्वेक्शन” प्रक्रिया है, और...

अपने रोटरी ओवन के लिए सही विकल्प चुनना ईमानदारी से कहें तो, जब रोटरी ओवन में उपयोग होने वाली मूल लैंपें खराब हो जाती हैं, तो OEM उत्पादों की कीमत...

अपने डेक ओवन को रियल-टाइम में प्रतिक्रिया देने में सक्षम बनाना यदि आपने कभी वाणिज्यिक डेक ओवनों का उपयोग किया है, तो आपको तापमान संबंधी समस्याओं का...

अपने ओवन के ठीक होने का इंतज़ार बंद करें! जिन लोगों ने पेशेवर रसोई में काम किया है, वे तो “ओवन के दरवाज़े के खुलने/बंद होने” से होने वाली परेशानियों...

वास्तव में उस आदर्श सुनहरे रंग की सतह कैसे प्राप्त की जाए? यदि आपको अपनी रोटियों पर वह आदर्श सुनहरा-भूरा रंग प्राप्त करने में कठिनाई हो रही है, तो...

अपने रोटरी ओवनों पर अतिरिक्त खर्च करना बंद करें यदि आप कोई बेकरी चला रहे हैं एवं अपने व्यवसाय को आगे बढ़ाना चाहते हैं, तो आप भी शायद मेरी ही समस्या...

आखिर, मानक हीटिंग बल्ब को क्यों छोड़कर कस्टम इन्फ्रारेड मॉड्यूल का उपयोग करना चाहिए? वास्तव में, जब आप अपनी उत्पादन प्रक्रिया की गति बढ़ाना चाहते...

गति की आवश्यकता: तेज़ एवं प्रभावी नसबंदी कल्पना कीजिए – आप कोई फूड वार्मिंग कैबिनेट चला रहे हैं, और हर बार उसे नसबंद करना आवश्यक है। सिर्फ़ गर्म करना...

परिचय क्या आपको वह निराशाजनक अनुभव याद है? जब आप किसी बड़े औद्योगिक ओवन का उपयोग करते हैं, लेकिन ओवन के किनारे पर्याप्त गर्म नहीं होते। इस कारण...

परिचय हमने इस इन्फ्रारेड हीटर को केवल एक ही उद्देश्य से बनाया है – औद्योगिक एवं वाणिज्यिक रसोईयों में होने वाली ऊष्मा-संबंधी समस्याओं को दूर करना।...

परिचय हमने इस इन्फ्रारेड हैलोजन लैंप को केवल एक ही कारण से बनाया – गति। इसे ऐसी परिस्थितियों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जहाँ हर सेकंड महत्वपूर्ण...

जब डिनर का समय आता है, तो ओवन के हीटिंग तत्वों को किसी भी तरह की देरी की गुंजाइश नहीं होती। धीमी गति से गर्मी पहुँचना, असमान तापमान, या ऑपरेशन के...

जब व्यस्तता चरम पर होती है, एवं ग्रिडल को 375°F पर स्थिर रखना आवश्यक होता है, तो हीटिंग तत्व कमजोर नहीं होना चाहिए। यदि ऊष्मा प्राप्त करने में देरी...

जब बेकिंग का समय आता है, तो ओवन में कोई देरी नहीं होनी चाहिए। ठंडा वातावरण या धीमी गर्मी, बेकिंग प्रक्रिया में देरी का कारण बनती है; और जैसे ही ओवन...

जब ऑर्डरों की संख्या बढ़ जाती है एवं टिकटों का ढेर लग जाता है, तो ओवन को हर बार अपना काम पूरा करना ही पड़ता है। यदि ऊष्मा प्रदान करने में देरी होती...

जब भीड़ बढ़ जाती है, तो बुफे लाइन का सफल होना/विफल होना भोजन को उचित तापमान पर रखने पर ही निर्भर है। ठंडे वातावरण में भोजन सख्त हो जाता है, सॉस खराब...

जब रोटरी ओवन में उत्पाद रखे जाते हैं, तो असमान ऊष्मा के कारण उत्पादों पर असमान रंग-प्रभाव दिखाई देते हैं – कुछ हिस्से हल्के रंग के हो जाते हैं, जबकि...

जब डिनर समय में ऑवन में भारी दबाव पड़ता है, तो मुख्य ऑवन चैंबर पूरी तरह भर जाता है। ऐसी स्थिति में बैकअप ऑवन/संग्रहण क्षेत्र को तुरंत ही गर्मी की...

एक व्यस्त बेकशॉप में, समय ही सब कुछ है। यदि प्रीहीटिंग प्रक्रिया धीमी हो जाए, तो पूरी प्रक्रिया में देरी हो जाती है। असमान तापमान के कारण कुछ ट्रे...

जब भी भीड़ बढ़ती है, आपको डेक ओवन के तापमान तक पहुँचने का इंतज़ार नहीं करना पड़ता। हर मिनट जब बेकिंग चैंबर पीछे रहता है, वह समय और स्थिरता है जो आप...

जब सेवा सक्रिय होती है, तो गर्मी तब दिखनी चाहिए जब आपको इसकी आवश्यकता हो। एक डेक ओवन जो तापमान तक धीरे-धीरे पहुंचता है, एक रोटरी ओवन जो हॉट स्पॉट्स...

आप उस स्थिति से परिचित होंगे। शुक्रवार की सुबह 7:45 बजे, लाइन में भीड़ लग रही है, और आपका डेक ओवन पिछड़ रहा है। पत्थर का हीथ अंततः सेटपॉइंट तक...