परिचय
क्या आपको वह निराशाजनक अनुभव याद है? जब आप किसी बड़े औद्योगिक ओवन का उपयोग करते हैं, लेकिन ओवन के किनारे पर्याप्त गर्म नहीं होते। इस कारण रोटियाँ समान रूप से पकती नहीं, और आपको परेशानी होती है।
हमने इस समस्या को हल करने हेतु “रूबी स्टीम ओवन इन्फ्रारेड हीटर” बनाया। यह एक उच्च-घनत्व वाला हीटिंग उपकरण है, जो उन ठंडे क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित करता है, जहाँ सामान्य हीटिंग उपकरण पर्याप्त गर्मी नहीं दे पाते। सबसे अच्छी बात यह है कि यह सीधे ही ओवन में लग सकता है… बिना किसी विशेष व्यवस्था के। इससे ओवन में समान एवं विश्वसनीय गर्मी प्राप्त होती है।
इसकी विशेषताएँ
आइए जानें कि यह उपकरण कैसे काम करता है।
इसके केंद्र में एक शॉर्टवेव इन्फ्रारेड लैंप है, जो औद्योगिक उद्देश्यों हेतु उपयुक्त है। यह 400V वोल्टेज पर काम करता है… वही वोल्टेज जो किसी भी औद्योगिक उपकरण के लिए आवश्यक है। इसी कारण यह उच्च तापमान उत्पन्न कर पाता है।
लैंप की लंबाई 300 मिमी है… यह लंबाई जानबूझकर ही चुनी गई है। इसके कारण यह ओवन के किनारों पर आसानी से फिट हो जाता है… बिना किसी विशेष व्यवस्था के। चूँकि यह जल्दी ही गर्म हो जाता है, इसलिए ओवन जल्दी ही लक्षित तापमान तक पहुँच जाता है… और वहीं रहता है। अब इंतजार करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
इसकी सामग्री
हमने सामग्री के मामले में कोई समझौता नहीं किया।
लैंप में हैलोजन भरा हुआ क्वार्ट्ज उपयोग में आया है… इससे फिलामेंट स्थिर रहता है… चाहे गर्मी लगातार चालू-बंद होती रहे। इससे उपकरण की उम्र बढ़ जाती है… बंद रहने का समय कम हो जाता है… एवं बदलने की आवश्यकता भी कम हो जाती है।
इसके अलावा, इसमें “रूबी कोटिंग” भी है… यह सिर्फ दिखावे हेतु नहीं है… यह इन्फ्रारेड ऊर्जा को विशिष्ट आवृत्ति में परिवर्तित करता है… जिससे आटे में समान गर्मी पहुँचती है… और हर बार सुंदर, सुनहरे रंग की रोटियाँ बनती हैं।
“R7s कनेक्टर” भी एक मानक कनेक्टर है… यह मजबूती से जुड़ जाता है… उच्च धारा को संभाल सकता है… एवं इसे आसानी से इस्तेमाल किया जा सकता है।
यह आपके लिए क्या करता है?
ईमानदारी से कहें तो, बड़े ओवन के किनारे हमेशा ही समस्या का कारण रहते हैं… वहाँ गर्मी कम होती है… जिससे रोटियाँ ठीक से नहीं पकतीं… एवं उत्पाद बर्बाद हो जाता है।
यह इन्फ्रारेड हीटर ऐसे ही समस्याग्रस्त क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित करता है… यह उच्च गर्मी प्रदान करता है… लेकिन यह ऐसे ही डिज़ाइन में है कि यह आपके ओवन में आसानी से फिट हो जाता है।
बस एक बात ध्यान में रखें… यह एक उच्च-घनत्व वाला हीटिंग उपकरण है… इसलिए आपके ओवन की शीतलन/वेंटिलेशन प्रणाली भी मजबूत होनी चाहिए। लेकिन एक बार यह जुड़ जाने के बाद, आपको कोई समस्या नहीं होगी… आपकी उत्पादन प्रक्रिया निरंतर चलती रहेगी… बिना किसी रुकावट के।