अपने ओवन को पुनः उसकी मूल स्थिति में लाना
क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि आपका ओवन सही तरह से काम नहीं कर रहा है? शायद इसमें गर्म होने में बहुत समय लग रहा है, या फिर ओवन में कुछ ऐसे ठंडे हिस्से हैं जिसकी वजह से खाना ठीक से पक नहीं रहा है। आम तौर पर, यह समस्या ओवन की वजह से नहीं, बल्कि उसमें लगे लैंपों की वजह से होती है।
सामान्य हैलोजन बल्ब धीरे-धीरे काम करना बंद कर देते हैं। ऐसी स्थिति में, पूरा नया ओवन खरीदने के बजाय, हम विशेष इन्फ्रारेड लैंप लगा देते हैं। ऐसे लैंप तुरंत ही ओवन के तापमान को सही स्तर पर ला देते हैं।
सही विशेषताओं का चयन
ध्यान रखें कि आप कोई भी ऐसा लैंप नहीं चुन सकते जिसकी लंबाई उचित हो। यदि वोल्टेज एवं वॉटेज आपके ट्रांसफॉर्मर के अनुरूप न हो, तो समस्याएँ हो सकती हैं। 230V सिस्टम में कम-प्रतिरोध वाले लैंप लगाने से सर्किट खराब हो सकता है, या वायरिंग भी नष्ट हो सकती है।
हम ऐसे लैंपों को उच्च-वॉटेज वाले सिस्टमों के लिए ही बनाते हैं। इसका मतलब है कि ऐसे लैंप तेजी से लक्षित तापमान तक पहुँच जाते हैं। इससे खाना पकाने में कम समय लगता है, जिससे रसोई में काम आसान हो जाता है।
काँच का महत्व
हम उच्च-शुद्धता वाला क्वार्ट्ज ही उपयोग में लाते हैं, क्योंकि औद्योगिक ओवनों में तापमान बहुत तेजी से बदलता है। सस्ता काँच ऐसे दबाव में टूट जाता है।
लैंप के अंदर हैलोजन गैस होती है, जो टंगस्टन को फिलामेंट पर वापस भेजती है; इससे काँच काला नहीं होता। यह तापमान को स्थिर रखने में मदद करता है। वास्तव में भारी उपयोग हेतु, हम ऐसे लैंपों पर ऐसी परतें भी लगा सकते हैं, जिससे गर्मी सीधे खाने तक पहुँचे, न कि सिर्फ ओवन की दीवारों तक।
स्थापना एवं सावधानियाँ
इन लैंपों की स्थापना आसान है। इनमें मानक औद्योगिक कनेक्टर होते हैं, इसलिए आपको वायरिंग को तोड़ने की आवश्यकता ही नहीं है।
लेकिन ध्यान रखें – जब छोटे स्थान में अधिक ऊर्जा डाली जाती है, तो वहाँ बहुत गर्मी हो जाती है। इसलिए अपनी वेंटिलेशन व्यवस्था को ठीक रखें। यदि लैंप के आसपास की हवा ठीक से न चले, तो लैंप जल्दी ही खराब हो जाएगा।
हम ऐसे लैंपों को ऐसी परिस्थितियों में भी इस्तेमाल करने हेतु ही बनाते हैं… लेकिन फिर भी उन्हें हवा मिलना आवश्यक है। हवा के प्रवाह को ठीक रखें, ताकि लैंप ठीक से काम कर सकें।