Giữ cho bánh mì ở nhiệt độ phù hợp mà không làm hỏng thiết bị
Việc duy trì nhiệt độ vỏ bánh mì ở mức lý tưởng đòi hỏi sự cân bằng khéo léo. Bạn phải liên tục bật/tắt các bộ sưởi sau vài giây một lần để giữ cho nhiệt độ ổn định. Vấn đề là hầu hết các bộ sưởi thông thường không thể chịu đựng được điều này. Chúng có thể bị nứt vỡ do tác động của nhiệt, hoặc hoạt động quá chậm, dẫn đến việc chúng bị hỏng.
Chúng tôi đã thiết kế các bộ phát tia hồng ngoại dành riêng cho trường hợp này. Chúng được thiết kế để chịu được những sự thay đổi nhiệt độ liên tục mà vẫn hoạt động bình thường.
Cách thức hoạt động
Chúng tôi sử dụng tia hồng ngoại sóng ngắn và khí halogen trong quá trình hoạt động. Có thể coi chúng như những bộ sưởi thông thường – chúng cần phải làm nóng một lượng kim loại lớn trước khi bạn cảm nhận được hơi ấm. Nhưng các sợi tungsten trong thiết bị của chúng tôi lại khác. Chúng có thể hoạt động ở công suất tối đa trong chưa đầy một giây.
Điểm hay ở đây là khí halogen giúp đưa lại các sợi tungsten đã bốc hơi vào vị trí ban đầu. Điều này giúp ngăn chặn việc sợi dây bị mỏng đi khi công suất được thay đổi liên tục. Nhờ vậy, thiết bị vẫn giữ được độ bền và hiệu suất cao.
Vấn đề về bụi bẩn
Việc bật/tắt công suất liên tục gây tổn hại nghiêm trọng đến các điện cực. Để ngăn chặn việc khí bị rò rỉ khi không khí bên trong căn phòng giãn nở hoặc co lại, chúng tôi đã gia cố các đầu nối của thiết bị. Đây là chi tiết nhỏ, nhưng nó quyết định liệu thiết bị có thể hoạt động bền hay không.
Lưu ý rằng mức nhiệt độ cao như vậy có thể khiến lớp vỏ thạch anh bị nóng lên rất nhanh. Nếu lò nướng không được thông gió tốt, hoặc các bộ phản xạ ánh sáng bị lệch, bạn có thể gặp tình trạng lò nướng bị quá nóng. Hãy chú ý đến dòng khí lưu thông trong lò nướng.
Cách lắp đặt
Những thiết bị này được thiết kế để thay thế dễ dàng cho các bộ phận sưởi trong các lò nướng công nghiệp. Chúng tôi đã dành nhiều thời gian để cải thiện các điểm tiếp xúc, vì không ai muốn nghe tiếng ồn khó chịu phát ra mỗi khi bộ relay hoạt động.
Do lượng nhiệt được tạo ra rất ít, nhiệt độ sẽ giảm xuống ngay khi bạn tắt nguồn. Bạn sẽ không gặp tình trạng lò nướng vẫn tiếp tục nóng lên ngay cả sau khi đã tắt. Điều này giúp bạn kiểm soát tốt hơn nhiệt độ của bánh mì, đồng thời tránh lãng phí điện năng.