Geef je oude ovens een tweede leven met maatgemaakte infraroodelementen We zijn eerlijk: oude keukenovens zijn zeer betrouwbaar, maar uiteindelijk...

Waarom je misschien de oude ovenkabels zou willen vervangen door infrarood-elementen De meeste ovens voor cateringbedrijven gebruiken die standaard...

Heb je ooit geprobeerd om een dik stuk vlees of een geroosterd stuk vlees te koken, maar uiteindelijk had het vlees een verbrande buitenkant en een...

Zorgen dat slimme infraroodverwarmers echt werken Als je in het midden van januari dat ‘onmiddellijke zomergevoel’ wilt, kun je niet zomaar een...

Het bereiken van die perfecte karamellisering (zonder dat alles verbrandt) Het bereiken van een perfect goudbruine korst heeft niets te maken met het...

Het juiste temperatuurniveau bereiken bij het bakken in industriële ovens Is het je ooit overkomen dat het brood een verbrande onderkant en een...

Waarom je stoomoven een snellere manier van verwarming nodig heeft De meeste commerciële ovens werken op dezelfde manier: ze verwarmen de lucht of de...

Het bereiken van de perfecte korst: een blik op onze kortegolf-IR-elementen De meeste ovens blazen gewoon hete lucht rondom het voedsel. Dat heet...

Hoe je die perfecte gouden korst bereikt Als je ooit hebt geprobeerd om die ideale goudbruine korst op je brood te krijgen, weet je dat het niet...

De behoefte aan snelheid: sterilisatie die snel en effectief moet gebeuren Stel je voor: je hebt een apparaat voor het opwarmen van voedsel, en elke...

Inleiding We hebben deze infraroodhalogeenlamp ontworpen om één reden: snelheid. Hij is bedoeld voor toepassingen waarbij elke seconde telt. De taak...

Wanneer het druk is tijdens het serveren van maaltijden, is de hoofdkamers van de oven al volledig in gebruik. De reservekamers hebben op dit moment...