オーブンのヒーター部品と格闘するのはやめましょう。 形が変わったデッキオーブン用の交換用ヒーターチューブを探そうとしたけれど、市場には適合するものが全くないという経験はありませんか？本当にイライラしますよね。結局、熱が行き渡らない部分ができてしまったり、最悪の場合は、チューブが筐体にうまく収まらな...

デッキオーブンが温度に戻るのを待つのはやめましょう。 冷たい生地を入れた後、デッキオーブンが再び適切な温度になるのを待っているという経験がある方なら、そのイライラ感がわかるでしょう。そんな状況では作業のスピードが落ちてしまいます。時間だけが過ぎていき、作業効率も低下します。 しかし、この問題を解決...

完璧な焼き色を得るために：当社の短波赤外線素子を見てみましょう。 ほとんどのオーブンは、単に熱い空気を吹き付けるだけです。これは対流の仕組みで、ある程度は有効ですが、本当に素晴らしい焼き色を得るには不十分です。私たちは別の方法を採用しています。当社の赤外線素子は、短波放射を利用して、食品やコーティ...

デッキオーブンをリアルタイムで制御する方法 もし、商用のデッキオーブンを使ったことがあるなら、温度の遅れという問題に悩まされた経験があるはずです。ダイヤルを調整しても、オーブンが実際に温度に達するまでに時間がかかります。これは非常にイライラします。この問題を解決するために、私たちは短波赤外線...