適切な温度管理：問題なく食器を乾燥させる方法 自動化された厨房で作業するとき、時間との戦いとなります。水分をすばやく取り除く必要があります。しかし、問題があります。もし、セラミック製品に過度な熱を加えると、それらは割れてしまいます。プラスチック部品に同じことをすると、溶けてしまいます。 だからこそ...

速さが求められる場面：迅速かつ強力な滅菌処理 想像してみてください。食品加熱装置を使用しているとき、各サイクルごとに必ず滅菌する必要があります。単に温めるだけでは不十分で、完全に清潔で安全でなければなりません。また、ヒーターがゆっくりと温度に達するのを待っているわけにもいきません。 そのため、私た...

ローテーションオーブンが動作している間に製品を入れると、すぐに均一でない加熱が生じます。表面が白っぽくなったり、下部が暗くなったり、スライスしにくい状態になったりします。ですから、毎回、すべての部分に均一に熱が行き渡る必要があります。 技術的に重要な点 私たちは、迅速に反応し、出力を安定させること...