بازگرداندن فر دستگاه شما به حالت اولیهاش
آیا تا به حال متوجه شدهاید که فر دستگاهتان دچار مشکل شده است؟ شاید زمان لازم برای گرم شدن فر خیلی طولانی باشد، یا نقاط سردی در فر وجود داشته باشد که باعث میشود نیمی از غذاها به درستی پخته نشوند. معمولاً مشکل از خود فر نیست، بلکه از لامپهای مورد استفاده در فر نشأت میگیرد.
لامپهای هالوژن معمولی با گذشت زمان از کار میافتند. به جای اینکه هزینه زیادی برای خرید دستگاه جدید صرف کنید، میتوانید از لامپهای مادون قرمز استفاده کنید. این لامپها به راحتی جایگزین لامپهای قدیمی میشوند و دمای فر را دوباره به حالت مناسب خود میرسانند.
توجه به مشخصات فنی
مهم این است که نمیتوانید هر لامپی را که از نظر طول مناسب باشد، استفاده کنید. اگر ولتاژ و توان لامپ با ترانسفورماتور دستگاه شما مطابقت نداشته باشد، مشکلاتی پیش خواهد آمد. استفاده از لامپهایی با مقاومت کم در سیستمهای ۲۳۰ ولت، میتواند باعث از بین رفتن سیمها شود.
ما این لامپها را با توان بالا طراحی کردهایم؛ یعنی این لامپها میتوانند دمای مورد نظر را به سرعت ایجاد کنند. این امر باعث میشود که نیازی به انتظار طولانی برای پختن غذاها نباشد.
چرا کیفیت شیشه مهم است؟
ما از کوارتز با کیفیت بالا استفاده میکنیم؛ زیرا فرهای صنعتی در شرایط سخت کار میکنند. دمای فر در عرض چند ثانیه از سرد به بسیار بالا تغییر میکند، و شیشههای ارزانقیمت در چنین شرایطی خراب میشوند.
درون لامپ، گاز هالوژن وجود دارد که نقش مهمی در تولید حرارت ایفا میکند. این گاز، توانگستن موجود در فیلامنت را دوباره استفاده میکند تا شیشه سیاه نشود. این کار باعث حفظ دمای ثابت در فر میشود. برای استفاده در شرایط سخت، میتوانیم روکشهایی روی لامپها اضافه کنیم تا حرارت مستقیماً به غذا منتقل شود، نه فقط دیوارههای فر گرم شوند.
نحوه نصب و هشدارهای لازم
نصب این لامپها بسیار آسان است؛ زیرا از کانکتورهای استاندارد صنعتی استفاده میشود. بنابراین میتوانید آنها را بدون نیاز به تخریب سیمها، جایگزین کنید.
اما یک هشدار مهم: وقتی که توان زیادی به فضای کوچکی تزریق میشود، دما بسیار بالا میرود. مطمئن شوید که سیستم تهویه دستگاه به خوبی کار میکند. اگر هوای اطراف لامپ جریان نداشته باشد، لامپ خیلی سریع خراب خواهد شد.
ما این لامپها را برای استفاده در آشپزخانههای پرکاربرد طراحی کردهایم؛ اما هنوز هم نیاز به تهویه مناسب دارند. اگر جریان هوا باز باشد، این لامپها به خوبی عمل خواهند کرد.