נתתם לתנורים הישנים שלכם חיים חדשים, באמצעות רכיבי אינפרא-אדום מיוחדים
בואו נהיה כנים: תנורי מסעדות ישנים הם עדיין כלי עבודה טובים, אך בסופו של דבר הם נהיים לא יעילים יותר. אתם מכירים את התחושה הזו – החום כבר לא כמו פעם, או שיש אזורים קרים בתנור, כך שחלק מהמנות יוצאות מושלמות, בעוד שאחרות יוצאות חסרות חום.
רוב האנשים פשוט מקבלים את זה כחלק מה”זקנה” של התנור, אך בדרך כלל זה קורה כי רכיבי החימום של התנור כבר לא עובדים כראוי. אנחנו פותרים את זה על ידי החלפת רכיבי החימום הישנים בצינורות סרקומטיים מיוחדים.
ולא, אלו אינם חלקים רגילים שניתן למצוא בקטלוגים. אנחנו מייצרים אותם במיוחד עבור התנור שלכם – בהתאם למתח החשמלי שלו ולשטח הזמין להתקנה.
למה אינפרא-אדום עובד כל כך טוב
היתרון של אינפרא-אדום הוא שהוא אינו מבזבז זמן על חימום האוויר שסביב האוכל. החום פוגע ישירות באוכל. זה כמו ההבדל בין לעמוד בחדר חם לבין להרגיש את השמש על העור ביום קר.
כשאנחנו מעצבים את רכיבי החימום החדשים, אנחנו לוקחים בחשבון את צפיפות הוואטים. אם אנחנו מגיעים ליחס הנכון, התנור שלכם יחזור לעבוד במהירות. כך, כשאתם פותחים את הדלת של התנור בזמן שהמסעדה עמוסה, אתם לא מאבדים עשר דקות של זמן עבודה עד שהתנור מספיק להתחמם.
מיועדים לשימוש במטבח אמיתי
בהתאם לסוג האוכל שאתם מבשלים, אנחנו משתמשים בקוורץ או סרקום באיכות גבוהה. אם אתם מבשלים הרבה שומן, אנחנו יכולים להשתמש בצינורות מצופים. זה מונע את הצטברות השומן שעלולה לחסום את החום.
אנחנו גם דואגים לפרטים הקטנים, כמו החיבורים. בין אם אתם צריכים חיבורים מסוג R7 או Sk15, אנחנו מוודאים שהם יתאימו בדיוק. אין צורך לפרק את התנור כדי להתקין רכיב חדש.
אתם רק צריכים לומר לנו את האורך, הקוטר והמתח החשמלי. אם אתם עובדים עם מערכת 220V, אך חושבים שהתנור לא חם מספיק, אנחנו יכולים לשנות את עובי החוטים כדי שהתנור יגיע לטמפרטורה הרצויה במהירות.
החיסרון
אלו הם חלפים שניתן להחליף אותם בקלות. הם מקצרים את זמן החימום ומסלקים את האזורים הקרים בתנור.
אך חשוב לזכור: חום אינפרא-אדום הוא חזק מאוד. אם אנחנו מגדילים את הוואטים יותר מדי, ייתכן שהפאנלים הפנימיים של התנור יינזקו. ודאו שמערכת האוורור שלכם מסוגלת להתמודד עם העומס התרמי הנוסף.