למה תנור הסטים שלכם זקוק לדרך מהירה יותר לחימום
רוב התנורים המסחריים פועלים באותו אופן: הם מחממים את האוויר או את הקירות, ורק לאחר מכן החום מגיע אל האוכל. אך במטבח עמוס, ההמתנה שהתנור יתחמם היא סיוט. זו בעיה שמאטה הכל.
לכן אנו משתמשים בטכנולוגיית קרינת אינפרא-אדום בגלים קצרים. במקום לחמם קודם את האוויר, קרינת האינפרא-אדום פוגעת ישירות באוכל. כך זמן ההמתנה יורד מכמה דקות לכמה שניות בלבד.
הקסם של חימום מיידי
רכיבי החימום הרגילים הם כבדים ואיטיים. לוקח להם הרבה זמן להתחמם, ולאחר שהם כבר חמים, הם נשארים כך לזמן ארוך.
לעומת זאת, נורות האינפרא-אדום שלנו שונות. מיד כשאתם מפעילים אותן, הן מוכנות לשימוש. אנו מכנים זאת “תגובה ברמה שנייה”, אך בשפה פשוטה, זה אומר שיש לכם שליטה מלאה.
רוצים לחמם את האוכל במהירות? פשוט הגבירו את העוצמה. צריכים לעצור את תהליך הבישול מיד כדי שלא לחמם יותר מדי? פשוט כבו את הנורה. אין חום יתר, אין צורך בניבויים. כך המטבח שלכם יעבוד מהר יותר, כי אינכם מבזבזים חצי מהזמן בהמתנה שהתנור יתחמם או יצטנן.
פרטים טכניים לגבי הייצור
אנו מייצרים את הנורות האלו מזכוכית קוורץ וגז הלוגן. החלק של הגז הלוגן הוא חשוב – הוא מונע מהחוטים להישרף מהר מדי, כך שהנורות יכולות לעבוד גם כשהן פועלות בעוצמה גבוהה. בדרך כלל אנו משתמשים בחיבורים מסוג R7s או Sk15, כיוון שהם יציבים ולא נופלים כשהמטבח עמוס.
חשוב לציין: נורות אלו צורכות הרבה אנרגיה. אם אתם מנסים להתקין אותן בתנור ישן, עליכם לבדוק קודם את החיבורים והרכיבים האלקטרוניים. ציוד ישן עשוי שלא להיות מתאים לשימוש עם נורות אלו.
כמה דברים שכדאי לזכור
קרינת האינפרא-אדום היא מהירה מאוד, אך היא גם מכוונת מאוד. היא מחממת רק את מה שהיא יכולה “לראות”. אם הנורה לא יכולה לראות את האוכל, היא לא תחמם אותו. כדאי להיות זהירים בבחירת המיקום של הנורות, כדי למנוע אזורים קרים.
בנוסף, היזהרו בזמן הניקיון. צינורות הקוורץ הם עמידים, אך הם עלולים להישבר אם תפגעו בהם עם מים קרים או חומרים חזקים כשהם עדיין חמים. ודאו שהמכשירים שלכם מותאמים לתנאים האלו.