תפסיקו לחכות שהתנור שלכם יגיע לטמפרטורה הרצויה
אם אי פעם ביליתם בוקר שלם ובהיתם בתנור, בזמן שחיכיתם שהוא יגיע שוב לטמפרטורה הרצויה לאחר הכנסת כמות חדשה של בצק קר, אתם יודעים כמה זה מעצבן. זה פוגע בקצב העבודה שלכם. אתם עומדים שם, השעון עובד, והקצב שלכם יורד.
מצאנו דרך לפתור את זה. במקום להסתמך רק על האבן שבתנור, הוספנו מחממים בגלים קצרים שיסייעו בתהליך החימום.
הסוד הוא שמחממים אלו אינם מבזבזים זמן על חימום האוויר סביב הלחם. הם שולחים אנרגיה ישירות לתוך הלחם. זה מהיר מאוד.
הסוד לחימום “מיידי”
רוב המחממים הם איטיים. לוקח להם הרבה זמן להתחיל לעבוד. אנו החלפנו אותם בטכנולוגיית קוורץ-הלוגן, שמגיבה כמעט מיד.
כשאתם לוחצים על המתג, החוט החשמלי מגיע לטמפרטורה המרבית ברגע. זה אומר שאתם יכולים לשמור על טמפרטורה נמוכה יותר, ולהגביר את החום רק ברגע שהתנור צריך זאת. זה חוסך הרבה אנרגיה, כי אין צורך לחמם את האבן לטמפרטורות גבוהות בזמן שהיא לא בשימוש.
פרטים חשובים
אנו משתמשים בקוורץ באיכות גבוהה לייצור המחממים. למה? כי הוא מאפשר לאור האינפרא-אדום לעבור דרכו בלי להיחסם. בנוסף, אנו משתמשים בכמות גדולה של אנרגיה בשטח קטן, כך שהחום מגיע ישירות למקום שבו הוא נחוץ ביותר.
הערה חשובה: בדקו את החיווט שלכם. אם אתם מוסיפים את המחממים האלו למערכת ישנה, ודאו שהבקרים שלכם יכולים להתמודד עם העליות הפתאומיות בזרם שנוצרות כשההלוגן נדלק. אתם לא רוצים שהמפסק ייפלט באמצע העבודה.
כיצד להשתמש בהם
המחממים האלו נועדו להיות קלים להתקנה. אתם יכולים להוסיף אותם למערכת הקיימת שלכם, או להחליף אותם במחממים הקיימים, כדי להיפטר מהעיכובים בחימום.
אבל יש תנאי אחד – החום שנוצר על ידי המחממים האלו הוא חזק מאוד. לכן אי אפשר להשאיר אותם דלוקים יותר מדי זמן. אם תעשו זאת, החום יכה בפני הלחם לפני שהמרכז שלו יתחמם. כדי למנוע כך, כדאי להשתמש בבקר PID מדויק או בשעון מדויק.
אם תקבלו את הזמנים נכון, תוכלו להיפטר מהעיכובים הגדולים בעבודה במטבח שלכם.