Houd je brood warm zonder dat je apparatuur beschadigd raakt
Het bereiken van de ideale korstemperatuur vereist veel balansvinding. Je moet voortdurend de verwarmingselementen aan- en uitzetten om de temperatuur stabiel te houden. Het probleem is dat de meeste verwarmingselementen dit niet aankunnen. Ze barsten door de thermische schokken of werken te langzaam. Hierdoor gaan ze uiteindelijk kapot.
Wij hebben onze IR-emitters speciaal ontworpen voor dit soort situaties. Ze zijn gemaakt om deze constante schakelingen te kunnen verdragen, zodat ze niet snel kapotgaan.
Hoe het werkt
Wij gebruiken kortegolfgroen infraroodlicht en een halogengas. Stel je voor: standaardverwarmingselementen werken net zoals oude radiatoren – ze moeten eerst veel metaal opwarmen voordat je warmte voelt. Onze wolfraamfilamenten werken anders: ze leveren al na minder dan een seconde maximale warmte af.
En hier komt het slimme aan: het halogencircuit zorgt er zelfs voor dat het verdampte wolfraam weer op het filament terechtkomt. Hierdoor blijft het draadje dik genoeg en kan het nog steeds goed functioneren.
De uitdagingen
Het snel aan- en uitzetten van de stroom is zwaar voor de elektroden. Om te voorkomen dat er gas ontsnapt wanneer de lucht zich uitbreidt of samentrekt, hebben we de uiteinden van de elementen versterkt. Het is een klein detail, maar het maakt wel verschil tussen een apparaat dat lang meegaat en één dat snel kapotgaat.
Let erop: deze apparaten genereren veel hitte. De kwartsomhulling wordt erg heet. Als je oven niet goed geventileerd is of als de reflectoren niet recht staan, kan het gebeuren dat de behuizing te heet wordt. Houd dus goed in de gaten hoe de luchtcirculatie is.
In gebruik nemen
Deze apparaten zijn bedoeld als eenvoudige vervangingen voor industriële apparaten. We hebben veel tijd besteed aan de contactpunten, want niemand wil dat er elke keer dat de relais wordt ingeschakeld een storend geluid te horen is.
Omdat er nauwelijks ‘thermische massa’ is, verdwijnt de hitte vrijwel meteen nadat de stroom is uitgeschakeld. Er is geen risico op oververhitting, waardoor je meer controle hebt over het brood en geen onnodige energie verspilt.