オーブンのヒーター部品と格闘するのはやめましょう。 形が変わったデッキオーブン用の交換用ヒーターチューブを探そうとしたけれど、市場には適合するものが全くないという経験はありませんか？本当にイライラしますよね。結局、熱が行き渡らない部分ができてしまったり、最悪の場合は、チューブが筐体にうまく収まらな...

調理が始まると、オーブンが遅れてはいけません。低温の状態や、温度上昇が遅いと、焼成時間が長くなります。また、石造りの炉の温度が下がると、パンの表面の質が悪くなってしまいます。 内部で重要なのは何か？ この220Vのステンレス製セラミックヒーターは、必要な時にすぐに熱を供給でき、その熱を一定に保つこ...

忙しいベーカリーでは、タイミングがすべてです。予熱に時間がかかると、全体の作業が遅れてしまいます。また、均一でない加熱により、一部の皿は色が薄くなったり、逆に焦げたりします。私たちは、そのような不確実性を排除するために、Black Ceramic IR Plateを開発しました。 技術的に重要な点...

サービス稼働中は、必要な時にすぐ熱が出ることが求められる。温度上昇に時間がかかるデッキオーブン、局所的に高温となるロータリーオーブン、65℃を維持できない保温庫は、原材料費、時間、リピーターの損失を招く。黒色セラミックハロゲンバルブは、即座に調節可能な放射熱を必要な箇所へ直接届ける設計であり、ピザ...