Tại sao lò nướng của bạn cần phải có khả năng làm nóng nhanh hơn?
Hầu hết các lò nướng thương mại đều hoạt động theo cùng một cách: chúng làm nóng không khí hoặc thành lò trước, sau đó hơi nóng mới lan tỏa đến thức ăn. Nhưng trong một nhà bếp bận rộn, việc chờ đợi lò nướng hoạt động bình thường quả là một điều phiền toái. Đó chính là rào cản khiến mọi thứ trở nên chậm chạp.
Đó chính là lý do tại sao chúng tôi sử dụng công nghệ tia hồng ngoại ngắn bước sóng. Thay vì làm nóng không khí trước, tia hồng ngoại sẽ trực tiếp tác động lên thức ăn. Nhờ đó, thời gian chờ đợi được rút ngắn từ vài phút xuống còn vài giây thôi.
Sức mạnh của việc làm nóng tức thì
Các bộ phận làm nóng thông thường thì nặng và hoạt động chậm. Chúng mất rất nhiều thời gian để nóng lên, và một khi đã nóng rồi thì vẫn giữ nhiệt trong thời gian dài.
Nhưng các bóng đèn hồng ngoại của chúng tôi thì khác. Ngay khi bạn bật công tắc, chúng đã sẵn sàng hoạt động ngay lập tức. Chúng tôi gọi đó là “khả năng phản ứng nhanh”. Nói một cách đơn giản, điều này có nghĩa là bạn có thể kiểm soát hoàn toàn quá trình nấu ăn.
Bạn muốn nấu thức ăn nhanh hơn? Chỉ cần tăng công suất lên thôi. Bạn cần dừng quá trình nấu ăn ngay lập tức để tránh làm cháy thức ăn? Chỉ cần tắt bóng đèn lại thôi. Không còn sự chờ đợi hay phải đoán mò nữa. Điều này giúp nhà bếp hoạt động nhanh hơn, vì bạn không còn phải lãng phí thời gian chờ đợi lò nướng hoạt động bình thường nữa.
Chi tiết về cấu tạo của bóng đèn
Chúng tôi chế tạo các bóng đèn này từ thủy tinh thạch anh và khí halogen. Phần khí halogen rất quan trọng – nó giúp ngăn không cho sợi dây tóc bên trong bóng đèn bị cháy quá nhanh. Nhờ đó, bóng đèn có thể hoạt động tốt ngay cả khi phải hoạt động liên tục. Chúng tôi thường sử dụng các loại kết nối R7s hoặc Sk15, vì chúng rất vững chắc và không bị lung lay khi nhà bếp hoạt động mạnh.
Lưu ý một điều: các bóng đèn này tiêu thụ rất nhiều điện năng. Nếu bạn muốn lắp chúng vào lò nướng cũ, hãy kiểm tra lại hệ thống dây điện và các bộ phận kết nối trước. Các thiết bị cũ có thể không thể chịu được việc bật/tắt liên tục như vậy.
Một vài điều cần lưu ý
Tia hồng ngoại có khả năng làm nóng rất nhanh, nhưng nó cũng chỉ tác động lên những vật thể nằm trong vùng chiếu sáng của nó. Nếu bóng đèn không thể chiếu sáng được thức ăn, thì nó sẽ không làm nóng thức ăn đó. Bạn cần chọn vị trí lắp đặt bóng đèn một cách khôn ngoan để tránh những vùng lạnh.
Ngoài ra, hãy cẩn thận khi vệ sinh bóng đèn. Các ống thủy tinh thạch anh rất cứng, nhưng chúng có thể bị vỡ nếu bị tác động bởi nước lạnh hoặc hóa chất mạnh khi vẫn còn nóng. Hãy đảm bảo rằng các bộ phận bảo vệ được lắp đặt đúng cách để bảo vệ bóng đèn.