Dê uma segunda vida aos seus fornos antigos com elementos infravermelhos personalizados
Sejamos honestos: os fornos de restaurantes antigos são muito úteis, mas com o tempo acabam se desgastando. Você sabe como é: o calor já não é mais o mesmo, ou existem pontos frios onde algumas bandejas ficam perfeitamente aquecidas, enquanto outras mal são aquecidas.
A maioria das pessoas aceita isso como parte do “envelhecimento” do forno. Mas, na verdade, é apenas o problema dos elementos de aquecimento que estão falhando. Nós resolvemos isso substituindo esses elementos antigos por tubos cerâmicos infravermelhos personalizados.
E não, esses não são componentes genéricos que você encontra em catálogos. Eles são fabricados especialmente para o seu forno, levando em conta a tensão exata e o espaço disponível para instalação.
Por que os raios infravermelhos funcionam tão bem
O segredo dos raios infravermelhos é que eles não perdem tempo aquecendo o ar ao redor da comida. Eles aquecem diretamente a comida. É como a diferença entre estar em um quarto quente e sentir o sol aquecendo sua pele em um dia frio.
Ao projetar os substitutos, analisamos cuidadosamente a densidade de potência. Se conseguirmos ajustar essa proporção corretamente, o forno recuperará seu calor muito mais rápido. Isso significa que, quando você abrir a porta do forno durante um horário de pico, você não perderá dez minutos de produtividade enquanto o forno tenta se aquecer.
Projetados para lidar com a sujeira de uma cozinha real
Dependendo do que você está cozinhando, usamos quartzo ou cerâmica de alta pureza. Se você lida com muita gordura, podemos usar tubos revestidos. Isso evita que a sujeira bloqueie o calor.
Também cuidamos dos detalhes, como os conectores. Se você precisar de modelos R7 ou Sk15, garantimos que eles se conectem corretamente. Você não precisa estragar a estrutura do forno só para conseguir um novo elemento funcional.
Basta nos informar o comprimento, o diâmetro e a tensão. Se você estiver usando um sistema de 220V, mas acha que o forno não tem poder suficiente, podemos ajustar a espessura do filamento para que você alcance a temperatura desejada mais rapidamente.
Os custos
Esses são, basicamente, substitutos que podem ser instalados sem problemas. Eles reduzem o tempo de pré-aquecimento e eliminam esses pontos frios irritantes.
Mas atenção: o calor infravermelho é intenso. Se aumentarmos demais a potência, pode haver risco de danificar os painéis internos do forno. Certifique-se de que sua ventilação seja capaz de lidar com esse aumento de carga térmica.