Stop met wachten tot de oven klaar is om te gebruiken
Als je ooit een ochtend hebt doorgebracht met staren naar een oven, terwijl je wachtte tot deze weer op temperatuur kwam nadat je er verse, koude deegresten in had geplaatst, weet je hoe frustrerend dat is. Het onderbreekt je werkwijze. Je staat daar, de klok tikt door, en je productiecapaciteit neemt af.
We hebben een oplossing gevonden. In plaats van alleen te vertrouwen op de stenen in de oven, hebben we ook kortegolfstralers toegevoegd om de herstelfase te versnellen.
Het goede nieuws is dat deze stralers geen tijd verspillen aan het opwarmen van de lucht rondom het brood. Ze sturen energie rechtstreeks naar het brood zelf. Het is snel en efficiënt.
Het geheim van ‘instant’ verwarming
De meeste verwarmings-elementen zijn traag. Het duurt eeuwen voordat ze op temperatuur zijn. Wij hebben gekozen voor kwarts-halogenteknologie, omdat dit type elementen bijna onmiddellijk reageren.
Zodra je de knop indrukt, bereikt de filamenten in een oogwenk de maximale temperatuur. Dit betekent dat je de oven op een lagere temperatuur kunt houden en de hitte precies op het juiste moment kunt toevoegen. Hierdoor wordt veel energie bespaard, want je hoeft geen enorme hoeveelheid energie te gebruiken om de oven op temperatuur te houden.
De details
Wij gebruiken kwarts van hoge zuiverheid voor de buizen. Waarom? Omdat dit zorgt voor een goed doorlatendheid van het infrarode licht. Bovendien kunnen er veel wattage in een klein ruimte worden gepast, zodat er concentratie van warmte ontstaat op de plekken waar dit het meest nodig is.
Eén belangrijk advies: controleer eerst je bedrading. Als je deze elementen in een oude oven installeert, moet je ervoor zorgen dat je regelaars de plotselinge stroomstijgingen aankunnen. Je wilt immers niet dat de schakelaar uitvalt middenin het gebruik.
Hoe het werkt
Deze elementen zijn zo ontworpen dat ze gemakkelijk kunnen worden geïnstalleerd. Je kunt ze toevoegen aan je huidige installatie of ze vervangen in je bestaande configuratie, zodat je geen lange wachttijden meer hebt.
Maar er is één nadeel: omdat de hitte zo intens is, mag je de tijd niet per ongeluk verkeerd instellen. Als je de oven te lang aan laat staan, kan de buitenkant van het brood verbranden voordat de binnenkant op temperatuur is. Om dit te voorkomen, moet je deze elementen combineren met een precieze PID-regelaar of een timer.
Als je de tijd goed instelt, kun je de grootste vertragingen in je keuken elimineren.