Inleiding
Ken je dat frustrerende gevoel? Wanneer je een grote industriële broodoven gebruikt, maar de randen van het brood niet op de juiste temperatuur komen. Het brood komt dan ongelijkmatig uit de oven, en je weet niet meer wat je moet doen.
We hebben de Ruby Steam Oven Infrared Heater ontworpen om dit probleem op te lossen. Het gaat om een lamp met hoge warmtedichtheid die zich richt op die lastige koude plekken waar de gewone verwarmings-elementen niet goed werken. En het beste van alles? Het kan rechtstreeks worden gebruikt als vervanging voor de oude verwarmings-elementen. Je hoeft alleen maar de lamp in te bouwen – klaar is Kees. Geen gedoe, geen herontwerp nodig. Gewoon gelijkmatige en betrouwbare warmte in de hele oven.
Hoe het werkt
Laten we kijken naar de onderdelen die ervoor zorgen dat deze oven werkt.
In het midden zit een kortegolfruimt-infraroodlamp, speciaal ontworpen om het zware werk in industriële omgevingen aan te kunnen. De lamp werkt op 400V – dezelfde spanning als bij andere industriële apparaten. Hierdoor kan de lamp intensieve warmte genereren.
De lamp zelf is 300 mm lang. Deze afmeting is bewust gekozen: zo past de lamp gemakkelijk in de kleine ruimtes langs de randen van de oven, zonder dat je de hele oven hoeft te demonteren. Omdat de lamp snel opwarmt, bereikt de oven snel de gewenste temperatuur en blijft deze behouden. Geen wachten meer.
Waarvan is het gemaakt?
We hebben geen compromissen gesloten wat betreft de materialen. De lamp bevat een sterke kwartsstructuur, gevuld met halogeen. Dit zorgt ervoor dat de filamens stabiel blijven, zelfs wanneer de lamp regelmatig wordt aangezet en uitgeschakeld. Hierdoor heeft de lamp een langere levensduur en hoef je hem minder vaak te vervangen.
Verder heeft de lamp een rubijnencoating. Dit is niet alleen voor esthetische redenen: het filtreert het infrarode licht zodat het rechtstreeks in het deeg komt. Hierdoor krijg je elke keer een gelijkmatige, gouden korst.
En de R7s-aansluiting? Dat is een standaardaansluiting die je al kent. Hij zorgt voor een stevige verbinding, kan hoge stromen aan en maakt het mogelijk om de lamp eenvoudig te installeren.
Wat het voor je doet
Eerlijk gezegd zijn de randen en hoeken van een grote oven altijd een probleem. Ze blijven koud, waardoor het brood onvolledig gaart en er verspilling van product ontstaat.
Deze infraroodverwarmer richt zich rechtstreeks op deze problematische plekken. Hij zorgt voor voldoende warmte, net zoals de duurdere modellen, maar in een pakket dat past bij jouw oven.
Houd er wel rekening mee dat het om een verwarmer met hoge warmtedichtheid gaat. Zorg ervoor dat de koeling- en ventilatiesystemen van je oven dit aankunnen. Maar zodra de lamp is geïnstalleerd, heb je een solide oplossing die verspilling reduceert en je productieprocessen soepel houdt. Geen stoppen en starten meer. Gewoon consistente en betrouwbare bakresultaten.