Comment rendre votre four à plaques comme neuf
Avez-vous déjà remarqué que votre four commence à mal fonctionner ? Peut-être met-il beaucoup de temps à se chauffer, ou bien vous constatez des zones froides qui empêchent une cuisson uniforme des aliments. En général, ce n’est pas le four lui-même qui est en cause, mais plutôt les ampoules utilisées.
Les ampoules halogènes standard s’usent avec le temps. Elles perdent progressivement leur efficacité. Plutôt que d’investir une somme importante dans un nouveau four, il suffit de remplacer ces ampoules par des lampes infrarouges adaptées. Ces dernières permettent de retrouver les bons niveaux de chaleur.
Choisir les bonnes caractéristiques
Il ne suffit pas de choisir n’importe quelle ampoule qui convienne en termes de taille. Si la tension et le wattage ne correspondent pas à ceux de votre transformateur, vous risquez des problèmes. En installant une ampoule à faible résistance dans un système de 230 V, vous risquez de endommager les circuits électriques.
Nous fabriquons ces lampes pour garantir une forte densité de puissance. En d’autres termes, elles permettent d’atteindre rapidement la température souhaitée. Cela réduit le temps d’attente entre les différentes préparations, ce qui permet à votre cuisine de fonctionner plus efficacement.
L’importance du verre
Nous utilisons du quartz de haute pureté, car les fours industriels sont très exigeants. Ils passent de l’état froid à l’état brûlant en quelques secondes seulement. Le verre bon marché se brise sous une telle pression. À l’intérieur du tube, il y a un gaz halogène qui joue un rôle essentiel : il permet au tungstène de se réutiliser sur le filament, ce qui évite que le verre ne noircisse. Cela permet de maintenir une chaleur constante. Pour les installations les plus exigeantes, nous pouvons même ajouter des revêtements qui dirigent la chaleur directement vers les aliments, plutôt que de simplement réchauffer les parois du four.
Installation simple, mais attention !
L’installation est simple. Ces lampes utilisent des connecteurs industriels standards, ce qui vous permet de les remplacer sans avoir à démonter tout le réseau électrique.
Mais attention : lorsque l’on applique plus de puissance dans un espace restreint, la température augmente considérablement. Assurez-vous que la ventilation est correcte. Si l’air autour de l’ampoule ne peut pas circuler, celle-ci se brûlera bien plus vite.
Nous fabriquons ces lampes pour qu’elles puissent résister aux conditions difficiles d’une cuisine professionnelle. Mais elles ont quand même besoin d’un bon flux d’air. Gardez donc l’air en circulation, et elles fonctionneront parfaitement.