Cómo recuperar el rendimiento de su horno de convección
¿Alguna vez se ha dado cuenta de que su horno deja de funcionar correctamente? Quizás tarda mucho en calentarse, o hay zonas frías que impiden que la comida se cocine por completo. Por lo general, no es el propio horno el problema, sino las lámparas que contiene.
Las bombillas halógenas estándar se desgastan con el tiempo y pierden su eficacia. En lugar de gastar una fortuna en un horno nuevo, basta con reemplazarlas por lámparas infrarrojas personalizadas. Estas lámparas se instalan fácilmente y permiten que los niveles de calor vuelvan a ser los adecuados.
Elegir las lámparas adecuadas
Lo importante es elegir las lámparas adecuadas. No basta con usar cualquiera que se ajuste en cuanto al tamaño. Si la tensión y la potencia no coinciden con las del transformador del horno, podrían surgir problemas. Si se utiliza una lámpara de baja resistencia en un sistema de 230 V, es posible que se dañen los cables eléctricos.
Nosotros fabricamos estas lámparas con alta densidad de potencia. En otras palabras, logran alcanzar la temperatura deseada rápidamente. Esto significa que no hay necesidad de esperar tanto entre cada preparación, lo que permite que la cocina siga funcionando sin interrupciones.
Por qué es importante el vidrio
Utilizamos cuarzo de alta pureza, ya que los hornos industriales operan bajo condiciones extremas. Pasan de estar fríos a extremadamente calientes en cuestión de segundos. El vidrio barato se rompe bajo esa presión.
Dentro del tubo de la lámpara hay gas halógeno que ayuda a mantener el calor constante. Este gas hace que el tungsteno se recicle constantemente, evitando así que el vidrio se vuelva negro. Para aplicaciones más exigentes, podemos incluso añadir recubrimientos que dirigen el calor directamente hacia los alimentos, en lugar de solo calentar las paredes del horno.
Instalación y advertencias
La instalación es sencilla. Estas lámparas utilizan conectores industriales estándar, por lo que se pueden reemplazar sin necesidad de desmontar los cables eléctricos.
Pero hay algo importante que tener en cuenta: cuando se aplica demasiada energía en un espacio reducido, las cosas se calientan mucho. Asegúrese de que la ventilación sea adecuada. Si el aire alrededor de la lámpara no puede circular, esta se quemará mucho más rápido.
Fabricamos estas lámparas para que puedan soportar las condiciones extremas de una cocina intensiva, pero aún así necesitan espacio para respirar. Mantenga la circulación de aire adecuada, y estas lámparas funcionarán perfectamente.