Deje de pagar de más por los hornos para panadería
Si dirige una cadena de panaderías, seguramente conoce bien los problemas que esto conlleva. Tiene que equilibrar constantemente el costo de adquirir equipos nuevos con la posibilidad de que alguno de ellos falle durante las horas pico de la mañana. Por lo general, cuando se examinan las especificaciones de los hornos, son los elementos calefactores los que consumen la mayor parte del presupuesto.
Pero aquí hay un pequeño secreto: al utilizar bombillas halógenas de alta eficiencia, puede ahorrar una cantidad considerable de dinero, sin perder la capacidad de calentamiento necesaria para realizar su trabajo.
Cómo funciona realmente
Imagínelas como filamentos de tungsteno dentro de un tubo de cuarzo, lleno de gas halógeno. Este gas hace que el tungsteno evaporado vuelva a chocar contra el filamento. En resumen, esto evita que la bombilla se queme demasiado rápido.
Lo mejor es que este calor concentrado actúa directamente sobre los alimentos. No desperdicia tiempo ni energía calentando todo el aire dentro del horno. Simplemente funciona.
Instalación adecuada en la planta
La mayoría de estas lámparas utilizan voltajes estándar, pero su potencia varía según el tamaño del horno. Ya sea que utilice conectores R7s o conectores personalizados, la conexión debe ser firme. Si la conexión es floja, se producirán arcos eléctricos, lo cual dañará los conectores. No es una forma agradable de comenzar un martes.
Por lo general, estas lámparas operan entre 230V y 400V. Las lámparas con voltaje más alto generan más calor por milímetro, pero debe asegurarse de que sus cables puedan soportar esa carga. Si introduce demasiada potencia en un chasis pequeño, es posible que las placas reflectantes se deformen.
La desventaja y cómo evitarla
Estas lámparas son excelentes, ya que son sustitutos ideales para那些 lámparas de marca que son demasiado caras. Obtiene el mismo nivel de calor, pero a un costo mucho menor.
Pero hay algo a lo que debe prestar atención: el aceite. Las lámparas halógenas odian el aceite. Si su personal toca el vidrio de cuarzo con dedos grasosos, el vidrio se sobrecalentará en ese punto y se agrietará. Es así de simple.
Asegúrese de que todos utilicen un paño sin pelusas al cambiar las lámparas. Solo toma dos segundos, pero le evitará tener que reemplazar una lámpara rota una semana después.