Přestaňte čekat, než se trouba znovu ohřeje
Pokud jste někdy trávili ráno tím, že jste zírali na troubu a čekali, až se znovu ohřeje po vložení nové dávky studeného těsta, víte, jak je to frustrující. Zničuje to váš pracovní rytmus. Stojíte tam, hodiny tikají a vaše produktivita klesá.
Našli jsme způsob, jak to opravit. Místo toho, abychom se spoléhali pouze na kamenné jádro trouby, přidali jsme krátkovlnné vyzařovací topiče, které pomáhají s procesem znovuohřevu.
Tajemství spočívá v tom, že tyto topiče neplýtvají časem na ohřev vzduchu kolem chleba. Energie je přenášena přímo do samotného produktu. Je to rychlé a efektivní.
Tajemství „okamžitého“ ohřevu
Většina topných prvků funguje pomalu. Trvá jim dlouho, než se rozehřejí. My jsme přešli na technologii kvartzu s halogeny – ta reaguje téměř okamžitě. Když stisknete vypínač, vlákno dosáhne maximální teploty během okamžiku. To znamená, že můžete udržovat troubu na nižší teplotě a přidat teplo právě v okamžiku, kdy to je potřeba. Ušetříte tak spoustu energie, protože nebudete plýtvat energií na udržování horkého kamenného jádra, když trouba není v provozu.
Technické detaily
Pro výrobu trubic používáme vysoce čistý kvartz. Proč? Protože umožňuje infrazáření procházet bez překážek. Také jsme do malého prostoru umístili velké množství wattů, takže máte koncentrované teplo právě tam, kde je to nejpotřebnější.
Jedna rada: zkontrolujte své zapojení. Pokud tyto topiče přidáváte do starého zařízení, ujistěte se, že vaše ovladače dokážou zvládnout náhlé zvýšení proudu, ke kterému dochází při rozsvícení halogenů. Nechcete přece, aby se přerušilo napájení uprostřed práce.
Jak to funguje
Tyto topiče jsou navrženy tak, aby se jednoduše instalovaly. Můžete je přidat do své současné konfigurace nebo je nahradit v existujícím zařízení, abyste se zbavili dlouhé doby předehřevu.
Ale je tu jeden problém. Protože tento ohřev je velmi intenzivní, nemůžete improvizovat s časem. Pokud ho necháte zapnutý o pár sekund déle, povrch se spálí, než se stejně ohřeje střed chleba. Aby se zabránilo spálení, měli byste tyto topiče použít spolu s přesným regulátorem PID nebo časovačem.
Když správně nastavíte čas, v podstatě odstraníte největší zpoždění ve vaší kuchyni.