परिचय
हमने इस इन्फ्रारेड हीटर को केवल एक ही उद्देश्य से बनाया है – औद्योगिक एवं वाणिज्यिक रसोईयों में होने वाली ऊष्मा-संबंधी समस्याओं को दूर करना। आपको तो पता ही है कि पारंपरिक प्रणालियों में उपकरणों को गर्म होने में काफी समय लगता है; इस कारण पूरी कार्यप्रक्रिया रुक जाती है।
यह उपकरण ऐसी समस्याओं को दूर करता है। यह तुरंत ही ऊष्मा प्रदान करता है… इससे इंतजार का समय केवल कुछ सेकंड ही रह जाता है।
गति का रहस्य
इस हीटर की खूबी यह है कि यह बिल्कुल तेज़ी से काम करता है… कोई देरी नहीं, कोई इंतजार नहीं।
यह बिजली को सीधे विकिरण-ऊष्मा में बदल देता है… इससे बड़े आकार के उपकरणों को गर्म करने में बर्बाद होने वाला समय बच जाता है। यह उपकरण छोटे स्थान में ही भारी मात्रा में ऊष्मा प्रदान करता है… इससे केवल वही जगह गर्म होती है जहाँ आवश्यकता है।
यह इतना तेज़ क्यों है?
इसका रहस्य इसकी डिज़ाइन में है… हीटिंग एलीमेंट एक हैलोजन-युक्त क्वार्ट्ज़ ट्यूब है… इसी कारण फिलामेंट लगभग तुरंत ही गर्म हो जाता है।
शॉर्टवेव इन्फ्रारेड ऊष्मा, धीमी गति से ऊष्मा पहुँचाने की प्रक्रिया को नजरअंदाज करती है… यह सीधे ही उस जगह पहुँच जाती है जहाँ आवश्यकता है।
और R7s कनेक्टर? यह एक बेहतरीन विकल्प है… यह सुरक्षित एवं उच्च-करंट वाला कनेक्शन प्रदान करता है… ऐसे में तेज़ गति से चालू/बंद होने की प्रक्रिया से कोई समस्या नहीं होती। यदि आपके पास पहले से ही R7s कनेक्शन वाले उपकरण हैं, तो यह एक सरल एवं सीधा विकल्प है।
वास्तविक रसोई में इसका उपयोग
व्यस्त रसोई में, यह हीटर आपकी कार्यसतहों को गर्म रखता है… इससे कार्यों में कोई रुकावट नहीं आती। आपका कर्मचारी लगातार काम कर सकता है… ऊष्मा वापस आने का इंतजार करने की आवश्यकता नहीं है।
इसके अलावा, ऐसे उपकरणों से ऊर्जा की बचत भी होती है।
लेकिन ध्यान रखें… यह उपकरण बहुत गर्म हो जाता है… इसलिए आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि इसे लगाने वाली जगह एवं आसपास के घटक उच्च तापमान को सह सकें… अपनी वायु-प्रवाह व्यवस्था को उचित रूप से व्यवस्थित करें।
यह वाकई एक सरल एवं प्रभावी समाधान है… उन लोगों के लिए जिन्हें तेज़ गति से काम करने वाला उपकरण चाहिए।