কাস্টম ইনফ্রারেড উপাদান ব্যবহার করে আপনার পুরানো ওভেনগুলোকে আবার কাজে লাগান।
সত্যি বলতে, পুরানো রেস্তোরাঁ ওভেনগুলো খুবই কার্যকর, কিন্তু ধীরে ধীরে এগুলো অকার্যকর হয়ে যায়। আপনি নিশ্চয়ই এই অবস্থা বুঝতে পারছেন। ওভেনটি আর আগের মতো উষ্ণতা সরবরাহ করতে পারে না; অথবা কিছু জায়গায় ঠান্ডা অবস্থা থাকে, ফলে কিছু খাবার ঠিকমতো গরম হয় না।
বেশিরভাগ মানুষ এটাকে “বয়সের কারণ” হিসেবে মেনে নেয়; কিন্তু আসলে এর কারণ হলো ওভেনের হিটিং উপাদানগুলো কাজ করা বন্ধ করে দেয়। আমরা এই সমস্যা সমাধান করি দ্বারা পুরানো হিটিং উপাদানগুলোকে কাস্টম ইনফ্রারেড সিরামিক টিউবগুলো দিয়ে প্রতিস্থাপন করা।
এগুলো কোনো সাধারণ যন্ত্রাংশ নয়; আমরা এগুলো আপনার ওভেনের জন্য বিশেষভাবে তৈরি করি—আপনার ওভেনের নির্দিষ্ট ভোল্টেজ ও জায়গার অনুযায়ী।
ইনফ্রারেড কেন কার্যকর?
ইনফ্রারেড হলো এমন একটি পদ্ধতি, যেখানে খাবারের চারপাশের বাতাসকে উত্তপ্ত করার জন্য সময় নষ্ট হয় না। এটা সরাসরি খাবারকে উত্তপ্ত করে। এটা ঠিক যেন একটি উষ্ণ ঘরে দাঁড়িয়ে থাকার সাথে ঠান্ডা দিনে সূর্যের আলো স্পর্শ করার মতো।
আমরা ওভেনটি ডিজাইন করার সময় ওয়াটেজ ডেনসিটি বিবেচনা করি। যদি আমরা এই অনুপাতটি সঠিকভাবে নির্ধারণ করতে পারি, তাহলে ওভেনটি দ্রুত উষ্ণ হয়ে যাবে। অর্থাৎ, যখন আপনি ডিনার সময় ওভেনের দরজা খুলবেন, তখন ওভেনটি উষ্ণ হওয়ার জন্য দশ মিনিট সময় নষ্ট করবে না।
প্রকৃত রান্নাঘরের জন্য ডিজাইনকৃত
আপনি কী ধরনের খাবার রান্না করছেন তার উপর নির্ভর করে, আমরা উচ্চ-গুণমানের কোয়ার্টজ বা সিরামিক ব্যবহার করি। যদি আপনার রান্নায় অনেক চর্বি থাকে, তাহলে আমরা কোটেড টিউব ব্যবহার করি। এতে চর্বি জমে ওভেনের উষ্ণতা বাধাগ্রস্ত হওয়া থেকে রক্ষা পায়।
আমরা কানেক্টরগুলোর ব্যাপারটিও ঠিকভাবে সামলাই। আপনার যদি R7 বা Sk15 ধরনের কানেক্টর দরকার হয়, তাহলে আমরা নিশ্চিত করি যে এগুলো ঠিকমতো কাজ করবে। আপনাকে নতুন উপাদান ব্যবহার করার জন্য ওভেনটি ভেঙে ফেলার দরকার নেই।
আপনি আমাদের দৈর্ঘ্য, ব্যাস ও ভোল্টেজ জানান। যদি আপনার ওভেনটি 220V সিস্টেমে থাকে, কিন্তু আপনার মনে হয় ওভেনটির উষ্ণতা কম, তাহলে আমরা ফিলামেন্টের পুরুত্ব সামান্য পরিবর্তন করে আপনাকে কাঙ্ক্ষিত তাপমাত্রায় পৌঁছে দিতে পারি।
ত্যাগের বিষয়টি
এগুলো মূলত ড্রপ-ইন রিপ্লেসমেন্ট। এগুলো প্রি-হিটিং সময়কে কমিয়ে দেয় এবং ঠান্ডা অবস্থাগুলো দূর করে।
কিন্তু একটি বিষয় মনে রাখবেন: ইনফ্রারেড তাপ খুবই তীব্র। যদি আমরা ওয়াটেজটি খুব বেশি করি, তাহলে পুরানো ওভেনের অভ্যন্তরীণ প্যানেলগুলো ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। তাই নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার ওভেনের ভেন্টিলেশন ব্যবস্থা এই অতিরিক্ত তাপ সামলানোর জন্য যথেষ্ট।