مقدمه
آیا آن احساس ناامیدکننده را میشناسید؟ وقتی که از یک فر صنعتی بزرگ برای پخت نان استفاده میکنید، لبههای فر به اندازه کافی گرم نمیشوند. در نتیجه، نانها به طور یکنواخت پخته نمیشوند و شما مجبورید سرتان را خارانید.
ما دستگاه «روبی استیم اوون» را برای حل این مشکل طراحی کردهایم. این دستگاه، یک لامپ گرمایشی با تراکم بالا است که حرارت را دقیقاً در همان نقاط سرد تولید میکند؛ جایی که عناصر گرمایشی معمولی عملکرد خوبی ندارند. بهترین بخش این دستگاه این است که میتوان آن را به جای عناصر گرمایشی موجود استفاده کرد؛ فقط کافیست آن را در جای مناسب قرار دهید و کار شما تمام خواهد شد. بدون هیچ مشکلی، بدون نیاز به تغییرات فنی… فقط گرمای یکنواخت و قابل اعتماد در سراسر فر.
جزئیات فنی
بیایید بررسی کنیم که چه چیزی باعث عملکرد خوب این دستگاه میشود.
در قلب این دستگاه، یک لامپ مادون قرمز با طول موج کوتاه وجود دارد؛ این لامپ برای کار در شرایط صنعتی طراحی شده است. این لامپ از ولتاژ ۴۰۰ ولت برای کار استفاده میکند؛ همان ولتاژی که برای تجهیزات صنعتی مورد استفاده قرار میگیرد. این ولتاژ باعث میشود که این لامپ بتواند گرمای لازم را تولید کند.
خود لامپ، ۳۰۰ میلیمتر طول دارد؛ این اندازه به طور عمدی انتخاب شده است تا بتواند در فضاهای تنگ در اطراف فر قرار بگیرد، بدون اینکه نیاز به تغییراتی در ساختار فر باشد. همچنین، این لامپ به سرعت گرم میشود؛ بنابراین فر به سرعت به دمای مورد نظر میرسد و در آن دما باقی میماند. دیگر نیازی به انتظار نیست.
مواد تشکیلدهنده دستگاه
ما در انتخاب مواد تشکیلدهنده دستگاه هیچ کوتاهی نکردهایم.
لامپ از یک پوشش کوارتزی محکم استفاده میکند؛ این پوشش حاوی مواد هالوژنی نیز هست. این ترکیب باعث میشود که رشتههای لامپ در شرایط مختلف نیز پایدار بمانند. این امر باعث میشود که عمر لامپ طولانیتر شود، زمان توقف کمتر شود و نیاز به تعویض کمتر باشد.
همچنین، این دستگاه دارای پوشش روبی است؛ این پوشش فقط برای ظاهر نیست؛ بلکه انرژی مادون قرمز را در یک باند خاص فیلتر میکند تا به خمیر نان برسد؛ این کار باعث میشود که هر بار نانی با پوسته طلایی و یکنواخت تولید شود.
و در مورد کانکتور R7s چه؟ این کانکتور، استانداردی است که شما از قبل آن را میشناسید؛ این کانکتور، جریان بالا را نیز مدیریت میکند و باعث میشود که این دستگاه به راحتی قابل استفاده باشد.
فواید استفاده از این دستگاه
باید صادق باشیم؛ لبهها و گوشههای فرهای بزرگ همیشه مشکلساز هستند؛ زیرا این نقاط سرد میمانند و در نتیجه نان ناقص پخته میشود.
این دستگاه گرمایشی، مستقیماً به این نقاط سرد حرارت میفرستد؛ این کار باعث میشود که نان به خوبی پخته شود. این دستگاه، عملکردی مشابه دستگاههای بزرگ دارد، اما در قالبی که با تجهیزات فعلی شما سازگار است.
فقط یک نکته را در نظر داشته باشید: این دستگاه، یک دستگاه گرمایشی با تراکم بالا است؛ بنابراین باید مطمئن شوید که سیستم خنککننده و تهویه فر، قادر به مدیریت این گرما باشد. اما پس از اتصال دستگاه، شما یک راهحل مناسب خواهید داشت که باعث کاهش مواد اضافی و ادامه فرآیند تولید میشود. دیگر نیازی به توقف و شروع مجدد نیست؛ فقط پختن یکنواخت و قابل اعتماد.