别再与烤箱的高温作斗争了
你是否注意到，工业用烤箱似乎有自己独立的“意志”？当你将温度设定到目标值后，电源虽然会切断，但烤箱的温度却依然持续上升。
这就是使用厚重的铸铁或陶瓷加热器时的问题所在。它们像海绵一样吸收热量，然后慢慢释放出来，而你并不希望这样。这不仅浪费电能，还会给那些希望得到完美烘焙效果的人带来麻烦。
因此，我们才选择使用圆形石英管。
“即时发热”的神奇之处
石英不会储存热量，而是以红外线的形式将热量直接传递给面团。因为几乎没有延迟，所以你可以瞬间开启或关闭加热器。不必再与那些在断电后仍保持高温的金属块作斗争了。控制器可以很好地控制温度，使其保持稳定。
这样一来，你就不会再出现温度过高的情况，电费也会变得合理一些。
需要注意的问题（确保安全）
我们使用高纯度的石英，因为它能让红外线顺利传递。此外，圆形设计使得热量能够均匀分布，从而避免面包出现一面烤焦、另一面未熟的情况。这是一种高效且紧凑的解决方案。
不过，也有一些需要注意的地方。
**石英很脆弱。**它虽然能承受较大的温度变化，但却不耐撞击。如果安装结构不稳固或存在振动，那么一旦受到撞击，石英管就可能出现裂纹。因此，务必确保固定装置足够牢固。
如何使用
这些石英管可以直接替代现有的烘焙设备。它们能在几秒钟内达到所需温度，而非几分钟。
一个小贴士：如果你使用高速切换功能，那么请仔细检查继电器或SSR的性能。由于这些石英管的开关频率很高，所以相关电气元件需要承受更大的负荷。确保所使用的组件能够胜任这项工作，否则就需要频繁更换继电器了。