তাপমাত্রা কমলেই অর্থ হারানো বন্ধ করুন।
সত্যি বলতে, শীতকালে বাইরের প্যাটিওগুলো খুবই কঠিন পরিস্থিতির মধ্যে থাকে। আপনার কাছে জায়গা থাকলেও, হাওয়া বয়ে আসলেই গ্রাহকরা ঠান্ডায় কাঁপতে শুরু করেন এবং বেরিয়ে যেতে চান। বেশিরভাগ হিটারগুলো শুধুমাত্র বাতাসকে উষ্ণ করার চেষ্টা করে; কিন্তু বাইরে? এটা অর্থহীন। হাওয়া তাপকে টেবিল পর্যন্ত পৌঁছানোর আগেই সরিয়ে নিয়ে যায়।
এই কারণেই আমরা শর্টওয়েভ ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করি।
এটাকে এভাবে ভাবুন: ঠান্ডা অক্টোবর সকালে সূর্যের নিচে দাঁড়িয়ে থাকার মতো। চারপাশের বাতাস ঠান্ডা থাকলেও আপনি তৎক্ষণাৎ উষ্ণতা অনুভব করেন। এটা বাতাসকে উষ্ণ করার জন্য অপেক্ষা করে না; সরাসরি মানুষের শরীরে পৌঁছায়। কোনো অপেক্ষার দরকার নেই—সরাসরি উষ্ণতা।
প্রকৃতির চাপ সহ্য করার জন্য তৈরি
বাইরের জন্য ব্যবহৃত যন্ত্রপাতিগুলো অনেক চাপ সহ্য করতে হয়—বৃষ্টি, আর্দ্রতা, ধুলো… আমরা নিশ্চিত করি যে আমাদের যন্ত্রগুলো IP65 মানের; অর্থাৎ এগুলো ভালোভাবে সীলড থাকে। ধুলো ভিতরে ঢুকতে পারে না, আর বৃষ্টি বা প্রেশার ওয়াশারের প্রভাবও এগুলোকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে না। আপনি এগুলোকে ছাদের নিচে রাখতে পারেন, অথবা ছাদে স্থাপন করে ভুলেই যেতে পারেন।
সুফল: খুশি গ্রাহকরা বেশি সময় থাকেন
আপনার প্যাটিওকে লাভজনক করার আসল রহস্য হলো: আরাম মানেই অর্থ।
যখন মানুষরা ঠান্ডায় থাকেন, তখন তারা দ্রুত খাবার খেয়ে চলে যান। কিন্তু যখন তারা আরামে থাকেন, তখন তারা বেশি সময় থাকেন। তারা আরেক গ্লাস ওয়াইন অর্ডার করেন; ডেজার্ট ও কফি খেতেও থাকেন।
আর, যেহেতু এই হিটারগুলো খুবই কার্যকর, তাই আপনি টেবিলগুলোকে আরও কাছাকাছি রাখতে পারেন—ফলে “ঠান্ডা জায়গা” থাকে না, যেখানে কেউ বসতে চায় না। আপনি আরও বেশি সংখ্যক আসন পাবেন, এবং সেগুলো বছরের তিন-চার মাস ধরে ভরে থাকবে।
ওয়্যারিং সংক্রান্ত কিছু সতর্কতা
একটি সমস্যা রয়েছে—এগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে।
যদি আপনি একই সার্কিটে খুব বেশি সংখ্যক হিটার সংযুক্ত করার চেষ্টা করেন, তাহলে শুক্রবার রাতে ব্রেকারটি বন্ধ হয়ে যাবে। বিশ্বাস করুন, আপনি ঠান্ডা অবস্থায় কেন আলোগুলো নিভে গেল তা ব্যাখ্যা করতে চাইবেন না।
সবকিছু স্বাভাবিকভাবে চলার জন্য, আমরা সাধারণত প্রতি তিন-চারটি হিটারের জন্য আলাদা সার্কিট ব্যবহার করি। এটা কিছুটা বেশি কাজ হলেও, এর ফলে আপনাকে সবচেয়ে বেশি উষ্ণতার প্রয়োজন হলেও কোনো সমস্যা হবে না।