Diamo una seconda vita ai vecchi forni, utilizzando elementi a infrarossi su misura Siamo onesti: i forni dei ristoranti vecchi sono davvero utili,...

Perché potresti voler sostituire quei vecchi fili di riscaldamento con elementi a radiazioni infrarosse La maggior parte dei forni utilizzati per la...

Avete mai provato a cucinare una bistecca spessa o un arrosto, solo per trovare che la superficie era bruciata mentre l’interno rimaneva crudo e...

Come far funzionare al meglio i termosifoni a infrarossi intelligenti Se volete provare quella sensazione di calore immediato, anche a metà gennaio,...

Ottenere una crosta perfettamente caramellata (senza bruciare tutto) Ottenere una crosta di colore dorato perfetto non dipende soltanto...

Come ottenere una cottura perfetta nella panificazione industriale Avete mai avuto dei panini con la parte inferiore bruciata e quella superiore poco...

Perché il vostro forno a vapore ha bisogno di un sistema di riscaldamento più veloce La maggior parte dei forni commerciali funziona nello stesso...

Ottenere una crosta perfetta: i nostri elementi a radiazioni infrarosse a breve lunghezza d’onda La maggior parte dei forni si limita a soffiare aria...

Come ottenere davvero quella crosta dorata perfetta Se avete mai avuto difficoltà ad ottenere quella crosta dorata tipica del pane, saprete che non...

La necessità di velocità: una sterilizzazione rapida e efficace Immaginate di utilizzare un dispositivo per riscaldare il cibo: ogni ciclo di...

Introduzione Abbiamo progettato questa lampada a raggi infrarossi ad azione halogenica per un motivo preciso: la velocità. È stata ideata per essere...

Quando arriva l’orario di punta per la preparazione dei pasti, la camera di cottura principale è al massimo della capacità. L’area di stoccaggio...