Dejte svým starým troubám druhou šanci s přizpůsobenými infračervenými prvky Buďme upřímní: staré restaurační trouby jsou opravdu odolné, ale nakonec...

Proč byste mohli chtít vyměnit ty staré dráty v troubě za infračervené Většina trub v kavárnách používá ty standardní rezistorové topné dráty. Víte,...

Už jste někdy zkoušeli uvařit tlustý steak nebo pečené maso a skončilo to tím, že vnější část byla spálená, zatímco vnitřek zůstal syrový a studený?...

Jak zajistit efektivní fungování chytrého infračerveného ohřevu Pokud chcete mít pocit „jara“ uprostřed ledna, nemůžete prostě připojit Wi-Fi relé k...

Dosažení dokonalé karamelizace (aniž by se vše spálilo) Dosáhnout dokonalé zlatohnědé krusty není jen otázkou zvýšení teploty. Jde také o správné...

Správné ohřevání v průmyslovém pečení chleba Už jste někdy měli takový případ, kdy chléb měl spálený dno a bledý vršek? Je to noční můra. Při...

Proč potřebuje váš parní trouba rychlejší způsob ohřevu Většina komerčních troub funguje stejným způsobem: ohřívají vzduch nebo stěny trouby, a...

Jak dosáhnout dokonalého opékání: Pohled na naše krátkovlnné infračervené prvky Většina troub prostě fouká horký vzduch kolem jídla. Jedná se o...

Jak dosáhnout té dokonalé zlatavé kůrky Pokud jste se někdy snažili dosáhnout té ideální zlatavě hnědé kůrky na chlebu, víte, že nejde jen o zvýšení...

Potřeba rychlosti: Sterilizace, která působí silně a rychle Představte si to takto: provozujete skříň na zahřívání potravin a každý cyklus musí být...

Úvod Tuto infračervenou halogenovou lampu jsme vyrobili z jednoho důvodu: rychlosti. Byla navržena pro aplikace s tepelnými mosty, kde každá sekunda...

Když nastane období vysokého provozu, hlavní komora trouby je plně využita. Záložní komora nebo prostor na uchování jídla potřebuje teplotu hned – ne...