오븐의 열과 싸우지 마세요.
산업용 오븐들은 마치 제멋대로 움직이는 것 같지 않나요? 목표 온도에 도달했음에도 전원이 꺼지면, 오븐은 계속해서 더워집니다.
이것이 바로 무거운 주철이나 두꺼운 세라믹 히터의 문제점입니다. 이러한 히터들은 마치 스펀지처럼 열을 흡수한 다음, 원하지 않아도 천천히 그 열을 방출합니다. 이는 전력 낭비일 뿐만 아니라, 완벽한 결과를 얻고자 하는 사람들에게는 큰 골칫거리가 됩니다.
그래서 우리는 원형의 쿼츠 튜브를 사용합니다.
“즉각적인” 열의 힘
쿼츠는 열을 저장하지 않습니다. 그저 적외선 에너지 형태로 열을 그대로 반죽 속으로 전달할 뿐입니다. 따라서 거의 지연이 없으며, 몇 초 만에 히터를 켜고 끌 수 있습니다. 전원이 꺼진 후에도 10분 동안 계속 뜨거워지는 금속 덩어리와 싸울 필요가 없습니다. 컨트롤러도 제 역할을 잘 수행하여 온도를 일정하게 유지해 줍니다.
결과적으로, 목표 온도를 초과하는 일이 없으며, 전기 요금도 합리적인 수준으로 유지됩니다.
단점: 안전성을 고려해야 합니다.
우리는 고순도 쿼츠를 사용합니다. 이는 적외선 에너지가 효과적으로 전달될 수 있도록 해줍니다. 게다가 원형 구조 덕분에 열이 고르게 퍼져나가므로, 한쪽은 타고 다른 쪽은 익지 않는 상황이 발생하지 않습니다. 매우 작은 크기로도 큰 힘을 발휘할 수 있습니다.
하지만 한 가지 단점이 있습니다. 쿼츠는 부서지기 쉽습니다. 급격한 온도 변화에는 견딜 수 있지만, 충격을 받으면 쉽게 깨집니다. 그러므로 장착 브라켓이 단단하게 고정되어 있는지 반드시 확인해야 합니다.
사용 방법
이 제품들은 기존의 베이킹 장비를 쉽게 대체할 수 있도록 설계되었습니다. 몇 분이 아닌, 몇 초 만에 목표 온도에 도달할 수 있습니다.
팁: 고속 스위칭을 사용한다면, 릴레이나 SSR을 반드시 점검해 보세요. 이러한 튜브들은 매우 빠르게 켜고 꺼지므로, 전기 부품들이 훨씬 더 열심히 작동해야 합니다. 그러므로 몇 달마다 릴레이를 교체해야 하는 일이 없도록, 부품들이 그 작업에 적합한지 반드시 확인해야 합니다.